ละมุดเป็นผลไม้ที่นิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ผลกลมรีเหมือนไข่ไก่สีน้ำตาล มีรสหวาน รับประทานเมื่อผลสุก หลังจากปอกเปลือกแล้ว เนื้อของละมุดจะมีสีน้ำตาลแดง ผลละมุดมีสารอาหารหลากหลาย และมีสรรพคุณใช้เป็นยาสมุนไพร ยางละมุดซึ่งมีสีขาวอยู่ทั่วทุกส่วนของลำต้น มีประโยชน์สำหรับนำไปใช้ทำหมากฝรั่ง สรรพคุณทางยาสมุนไพรเปลือกต้นละมุดฝรั่งนำมาต้มเป็นยาแก้บิด ผลละมุดสุกนำมารับประทานเป็นผลไม้ หรือเตรียมผลไม้ ยางจากละมุดดิบใช้เป็นยาถ่ายพยาธิอย่างแรง เมล็ดละมุดเป็นยาบำรุง คุณค่าทางโภชนาการและอาหาร ในส่วนที่รับประทานได้ 100 กรัม พลังงาน 71 แคลอรี โปรตีน 77.3 กรัม ไขมัน 0.8 กรัม คาร์โบไฮเดรต 15.6 กรัม เส้นใยอาหาร 5.6 กรัม แคลเซียม 15 มิลลิกรัม ฟอสฟอรัส 6 มิลลิกรัม เหล็ก 0.6 มิลลิกรัม เบต้าแคโรทีน 22 ไมโครกรัม วิตามีนบี 1 0.01 มิลลิกรัม ไนอะซีน 0.6 มิลลิกรัม วิตามีนซี 47 มิลลิกรัม.
ที่มา // เดลินิวส์ออนไลน์ วันพฤหัสบดีที่ 14 กุมภาพันธ์ 2556
http://www.dailynews.co.th/agriculture/184414