สำหรับลำไยหากนำมาแปรรูปโดยการอบแห้งล้วนมีสรรพคุณช่วยบำรุงหัวใจ บำรุงเลือด บำรุงประสาทตา บำรุงผิวพรรณ ช่วยย่อยอาหาร แก้อาการเครียด กระวนกระวาย นอนไม่หลับ นอกจากนี้ในเมล็ดลำไยอบแห้งพบว่ามีสารออกฤทธิ์เหนี่ยวนำเซลล์มะเร็งลำไส้ใหญ่และเซลล์มะเร็งเม็ดเลือดขาวให้ตายแบบอะพอพโตซิส มีสารที่ช่วยยับยั้งความเป็นพิษของสารก่อมะเร็งทางเดินอาหาร ลดการเสื่อมสลายของเซลล์กระดูกอ่อนและยังต่อต้านอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังยับยั้งกระบวนการสร้างเม็ดสีเมลานินได้ดีกว่าสารเคมีหลายชนิด