กินผักตามฤดูกาล ลดความเสี่ยงสารเคมีตกค้าง

การปลูกพืชผักที่เหมาะสมปลูกและรับประทานในฤดูต่างๆ มีดังนี้ 

✅ฤดูร้อน (มีนาคม – พฤษภาคม) ผักหัว ผักกินผล  หรือพืชผักที่ผลผลิตฝังตัวใต้ดิน ได้แก่  

1. ฟักทอง 2. มะเขือเปราะ 3. เห็ดฟาง 4. แตงกวา 5. ใบแมงลัก  6. หอมหัวใหญ่ 7. มะระ 8. กระเจี๊ยบเขียว 9. ผักหวานป่า 10. คะน้า 11. กะเพรา 12. ถั่วพู 13. มะเขือเทศ 14. มะนาว 15. มะเขือพวง 16. ถั่วฝักยาว 

✅ฤดูฝน (มิถุนายน – ตุลาคม) ผักชอบน้ำและผักยอดอ่อน

1. มะเขือพวง 2. กระเจี๊ยบเขียว 3. ขิงข่า 4. ผักบุ้งจีน 5. ผักแว่น 6. ผักโขม 7. ดอกโสน 8. ฝักเขียว 9. ผักหวานบ้าน 10. ตำลึง 11. ใบบัวบก 12. ชะอม 13. น้ำเต้า 14. กะเพรา 15. ผักกูด 16. หัวปลี 17. สะระแหน่ 18. ถั่วฝักยาว 19. หน่อไม้ 20. มะเขือส้ม 21. ผักบุ้งนา 22. ดอกขจร 23. ผักปลัง 

✅ฤดูหนาว (พฤศจิกายน – กุมภาพันธ์) ผักใบทุกชนิด

1. ตะลิงปลิง 2. ผักสลัด 3. ผักกาดหอม 4. ดอกแค 5. สะเดา 6. กวางตุ้ง 7. ปวยเล้ง 8. มะรุม 9. ผักปลัง 10. ผักชี 11. คะน้า 12. กะเพรา 13. ดอกกะหล่ำ 14. กะหล่ำปลี 15. ถั่วลันเตา 16. แครอท 17. พริกหวาน 18. ลูกเหรียง 19. ผักกาดขาว

ขอบคุณข้อมูลจาก สสส.